Ohio, sebuah negara bagian di Midwest Amerika Serikat, tidak hanya terkenal dengan sejarah industri dan lanskap alamnya yang indah, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang mencerminkan perpaduan budaya dan warisan lokal. Makanan-makanan khas Ohio sering kali mencerminkan pengaruh Jerman, Eropa Timur, dan tradisi pertanian setempat. Bagi pecinta kuliner, menjelajahi hidangan dari Ohio menawarkan pengalaman yang otentik, mulai dari makanan penutup manis hingga hidangan lezat yang memanjakan lidah.
Buckeyes
Salah satu ikon kuliner dari Ohio adalah Buckeyes, manisan berbentuk bola yang terbuat dari selai kacang dan dilapisi cokelat. Nama Buckeyes diambil dari buah pohon buckeye yang merupakan simbol negara bagian ini. Hidangan ini sangat populer terutama selama musim liburan dan acara olahraga. Karena tidak hanya lezat tetapi juga merepresentasikan kebanggaan warga Ohio terhadap identitas lokal mereka.
Cincinnati Chili
Selanjutnya, ada Cincinnati Chili, salah satu hidangan paling unik dari Ohio. Meskipun sebutannya “chili”, hidangan ini berbeda dari kebanyakan versi chili di Amerika. Cincinnati Chili memiliki saus daging yang kental, di atas spageti, dan ditaburi keju cheddar parut. Sering kali jadi hidangan dengan tambahan kacang merah, bawang cincang, atau bahkan hot dog, yang terkenal sebagai “coney dog”. Perpaduan rasa manis dan rempah-rempah ini menjadikannya salah satu makanan khas yang tidak bisa terlewatkan oleh para pengunjung.
Pierogi
Membahas kuliner khas Ohio tidak lengkap tanpa menyebut Pierogi, pangsit yang berisi kentang, keju, atau daging. Pengaruh imigran Eropa Timur sangat terasa dalam hidangan ini. Pierogi menjadi makanan yang umum di berbagai festival atau acara-acara komunitas di seluruh Ohio, khususnya di kota-kota seperti Cleveland.
Goetta
Goetta adalah hidangan tradisional lainnya yang berasal dari Ohio, terutama populer di wilayah Cincinnati. Makanan ini adalah campuran daging babi, sapi, dan oat yang isinya rempah-rempah, kemudian dimasak hingga berbentuk seperti roti yang dipotong-potong. Goetta biasanya jadi sarapan, goreng hingga renyah dan dengan telur atau roti panggang.
Shaker Lemon Pie
Untuk pencinta makanan manis, selain Buckeyes, Ohio juga terkenal dengan Shaker Lemon Pie, kue pai yang memiliki cita rasa asam dan manis. Pai ini terbuat dengan potongan lemon yang sangat tipis, gula, dan adonan pai yang renyah. Ini adalah warisan dari komunitas Shaker yang dahulu tinggal di Ohio, dan hingga kini resepnya masih bertahan di beberapa restoran dan toko kue.
Dengan perpaduan tradisi dan inovasi, kuliner Ohio terus berkembang, menghadirkan berbagai pilihan hidangan yang memikat selera. Mulai dari hidangan klasik yang jadi warisan dari generasi ke generasi hingga sajian modern yang mengadaptasi selera masa kini, Ohio adalah surga bagi para pecinta makanan. Kuliner dari negara bagian ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang budaya, sejarah, dan kebersamaan yang selalu utama dalam setiap hidangan. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Ohio, pastikan untuk mencicipi berbagai makanan khasnya yang akan memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan.